Shanghai Longyu Electro-Mechanic Technology Co., Ltd. es uno de los principales fabricantes y proveedores de líneas de croissants en China. Estamos comprometidos a proporcionar equipos automatizados de formación de alimentos de alta calidad y sistemas de producción integrados para clientes globales. Bienvenido a la línea de croissants hechos a medida al por mayor a precios competitivos en nuestra fábrica.
Laminado y corte de masa
- A través de múltiples rodillos laminadores, las piezas de masa irregulares se extienden gradualmente hasta formar láminas de masa continuas con un espesor uniforme y una superficie lisa. Un proceso de laminado estable ayuda a mantener la elasticidad de la masa y previene la generación excesiva de calor o daños estructurales durante el procesamiento, lo que garantiza una formación adecuada de la capa y una textura escamosa después del horneado. Luego, la unidad de corte divide con precisión la lámina de masa en piezas triangulares de tamaño uniforme, proporcionando formas consistentes para el siguiente proceso de formación de croissants.
Formación de croissants
- La formación de croissant es un proceso clave que afecta directamente la apariencia final y la estructura de capas internas del producto. En una línea de producción automatizada, las piezas de masa triangulares se transfieren al sistema de laminación, donde rodillos o correas especialmente diseñados enrollan automáticamente cada pieza en una forma de croissant consistente. Luego, los productos formados se colocan con el lado de la costura hacia abajo en las bandejas, lo que garantiza una apariencia estable y resultados de horneado confiables.
Equipos de línea de productos
- Dimensiones:200×85×126cm
- Dimensiones de la cinta transportadora:170×40cm
- Peso:260 kilos
- Fuerza:0,75 kilovatios
- Voltaje:380 V
- Dimensiones de la máquina:480×115×140cm
- Dimensiones de la cinta transportadora:400×63cm
- Peso:550 kilogramos
- Espesor de la masa:0,5–50 mm
- Capacidad de masa:5-15 kilos
- Diámetro del rodillo:650 milímetros
- Fuerza:1,5 kilovatios
- Voltaje:3N380V / 50Hz
- Fuerza:8 kilovatios
- Voltaje:380 V
- Dimensiones:437 × 113 × 1419
- Especificación:50 g;
- Capacidad de producción:1 a 3, aprox.
- 5.000 piezas por hora.
Flujo del proceso de producción
Introducción del producto
Años de
Experiencia
Los croissants son un producto de panadería de primera calidad reconocido por su corteza dorada y crujiente, sus delicadas capas hojaldradas y su rico sabor a mantequilla. Desde los clásicos croissants de mantequilla hasta chocolate, almendras, queso y variedades rellenas, siguen siendo los favoritos en panaderías y cafeterías de todo el mundo. La laminación, el manejo de la masa y la forma consistentes son esenciales para producir croissants de alta-calidad con capas y volumen uniformes. Las líneas de producción de croissants automatizadas replican los procesos artesanales tradicionales y al mismo tiempo ofrecen una calidad estable, una mayor eficiencia y una producción confiable a gran-escala.
Otras aplicaciones del producto
pasteles daneses
Dolor de chocolate
pasteles daneses
pasteles daneses
Dolor de chocolate
Dolor de chocolate
Preguntas frecuentes
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P: ¿Qué productos puede producir esta línea de producción de croissants?R:La línea de producción de croissants está diseñada para una amplia gama de productos de masa laminada, incluidos croissants, pan de chocolate, pasteles daneses y otros productos de panadería en capas. Se pueden lograr diferentes tamaños y formas de productos cambiando la configuración de formado, lo que hace que la línea sea adecuada tanto para producción estándar como para productos de temporada.
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P: ¿Esta línea de producción de croissants incluye laminado de masa?R: Sí. La línea de producción de croissants funciona junto con un sistema de laminación de masa para crear capas consistentes antes de que la masa llegue a la sección de formación. La laminación estable es la base para lograr la textura hojaldrada y la apariencia uniforme que se espera de los pasteles laminados de alta-calidad.
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P: ¿Puedo ajustar el tamaño y el peso de los productos?R: Sí. El tamaño, el peso y los parámetros de formación del producto se pueden ajustar para adaptarse a los diferentes requisitos de producción. Ya sea que esté produciendo mini croissants o pasteles laminados más grandes, la línea de producción de croissants se puede configurar para ofrecer resultados consistentes en una amplia gama de producción.
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P: ¿Cómo garantiza la línea una calidad constante de la pastelería?R:Los productos laminados consistentes comienzan mucho antes de hornearse. El sistema de formación servo-controlado mantiene estable el manejo de la masa mientras protege la estructura laminada, ayudando a que cada croissant mantenga las capas y la forma desarrollada durante la laminación.
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P: ¿Se puede personalizar la línea de producción para nuestros productos?R: Sí. Cada panadería tiene diferentes productos, capacidades y diseños de fábrica. Configuramos la sección de laminación, el equipo de conformado y el nivel de automatización de acuerdo con sus objetivos de producción, en lugar de pedir que sus productos se ajusten a una máquina estándar.
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